ブルサン・ガーリック＆フレッシュハーブ　（フランス）

このチーズなかなかうまい。普通のチーズとはちょっと違って、しっとり、ほろほろっと崩れる。チーズの事はあまり良く知らないが、理屈抜きにうまい。濃い目のボルドーの若い酸味の利いたワインとあわせたら、あまりの美味さに顔が、にやけてしまった位である。ブルサンは他にペッパータイプがあるが、これは結構刺激的である。刺激を味わいたい方はペッパータイプがいいかも。

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