粕汁

材料

大根・にんじん・豚肉・おあげ・糸コン・酒粕・あら塩

作り方

大根・にんじん・おあげは適当な大きさの短冊に切る。豚肉・糸コンは適当な大きさに切り、鍋に材料を入れて炊く。酒粕・あら塩は最後に火を止めてから入れる。

好みにより、他の材料を入れても美味しい。例・豚肉の代わりに鮭やブリなど。

味付けも基本的には塩だけだが、好みにより味噌を入れても美味しい。