花菜の胡麻和え

花菜の胡麻和え

材料

花菜（なばな）・おあげ・煎りごま・砂糖・しょうゆ

作り方

花菜（なばな）はさっとゆがく。煎りごまはすっておく。砂糖としょうゆを合わしておいて、ゆで上がった花菜（なばな）とすっておいた煎りごまとおあげを入れて混ぜる。

花菜（なばな）は、ゆがきすぎると柔らかくなりすぎるので、本当にさっとゆがく感じでよい。