MY COFFEE HISTORY

レギュラーコーヒーを飲むようになったのは恐らく15の頃からだろう。こだわり始めたのは25の頃からになる。とはいえ、まだまだ初心者の領域。1日に飲むコーヒーは1リットル程度。一月でだいたい１Ｋｇの豆を消費。2日レギュラーコーヒーを飲めないとついつい喫茶店にはいってしまう。お気に入りのファーストフードはミスタードーナッツ。コーヒーがお代わり自由で、ドーナッツはさめても味が変わらないのがポイント。お代わりのできるマクドナルドもあるが、さめたバーガーやポテトは遠慮したい。マグカップ（大）に5杯お代わりしたことがある。さすがに店員も驚いていた。普段は3杯。ファミリーレストランのドリンクバーではガスト、サイゼリアのコーヒーマシンがお気に入り。（というか他のファミリーレストランでドリンクバーを利用したことが無いだけ）サイゼリアのマシンは確かエスプレッソもＯＫ。100円で何杯も楽しめるのでなかなかよろしい。
ところで、ミスタードーナッツですが、2000年頭から徐々に価格改定で安くなってきましたが、コスト削減の影響がドーナッツにでてしまい、味が落ちました。パイ生地のボリュームが減ったり、ウインナーのジューシー感が減ったり、たまごサラダのマヨネーズの占める割合が増えたり、......書き出したらきりが無いですね。ちょっと足が遠のきそうです
一方、最近どんどん関西にも進出してきているスターバックスですが、うまいことカウンターに席を見つけることができればかなり良い感じです。ラテのトールサイズはボリュームも十分でかなり満足できます。お気に入りは京都三条店。鴨川に面したカウンターから外を眺めつつコーヒーを飲むのもなかなかのものです。
コーヒーに関するひとりごと...

本格的エスプレッソマシーンをもう一台買いたくなってきました。

その後買っちゃいました....ミルクのあわ立ちは最高なんですが、エスプレッソのほうが今ひとつ。どうもコツがつかめない。難しいのー。

エスプレッソですが練習を重ねるが、やはりうまくいかない。メリタ・パーフェクトタッチIIの一番細かく挽けるモードで挽いているのだが、どうもうまくいかない。きれいな泡がどうしても立たないし、薄い。ミルクを入れないと飲めない。エスプレッソを飲みたいのに！
今狙っているのはELDOMのエスプレッソ用ミル。それと、いつかは使ってみたいのが、ハンドルレバー式のコーヒーマシーン。
全自動タイプへの憧れもあるが、やっぱり全手動のほうが淹れる楽しみが大きい。

その後さらに業務用ミル、ミル付き本格的エスプレッソマシーンを買ってしまった。もうあとにはひけません